氯霉素曾廣泛用于治療各種敏感菌感染，后因對造血系統有嚴重不良反應，故對其臨床應用現已做出嚴格控制。氯霉素可用于傷寒、副傷寒和立克次體病等及敏感菌所致的嚴重感染。氯霉素在腦脊液中濃度較高，也常用于治療其他藥物療效較差的腦膜炎患者。由于氯霉素可引起嚴重的毒副作用，所以建立一種高效、快速的定量流程及檢測方法尤為重要。本文使用 SPE1000 全自動固相萃取系統對牛肉中的氯霉素進行固相萃取富集，用高效液相色譜質譜儀進行檢測。